Mini muffins de cóctel

Pasos de preparación

• Batir los huevos batidos con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, la harina, la leche y el polvo de hornear y batir con una batidora. 2. Separe la mitad de la mezcla en otro tazón. 3. Agregue el extracto de vainilla a un tazón y bata brevemente con una batidora. 4. En otro bol agregue el cacao y unas gotas de leche.
• Precaliente el horno a 180 grados. Cubre la bandeja para hornear con papel de horno y prepara cestas de papel.
• Pelar una manzana y espolvorear con canela. Lavar las cerezas, quitar el hueso y cortar las mitades en 4 partes. Corta las cerezas por la mitad. Depende de la fruta que elijas. Corta el chocolate en trozos pequeños (no demasiado pequeños).
• Pon una cucharadita de la mezcla en cada canasta de papel. Deje que la mezcla esté por debajo del borde de la canasta porque las galletas crecerán mucho al hornear.
• Presione el relleno en el medio de cada galleta: el chocolate, las cerezas y las guindas van bien con el chocolate, pero no con los arándanos, las manzanas y los arándanos. Todas las frutas van bien con las brillantes, pero el chocolate no resultó ser una gran variante. Presione mucho relleno (por ejemplo, 5-6 piezas de cereza, una pizca de manzana), hasta el fondo de la galleta. La masa subirá y el relleno subirá a la mitad y quedará medio cubierto por la masa subida. El relleno sirve para refrescar e hidratar el interior de la galleta.
• Hornee durante unos 20-25 minutos. Tenga cuidado de no oscurecer demasiado, de lo contrario será demasiado difícil.
• Cuando se han enfriado a la mitad, quito con cuidado sus canastas, pero a los niños generalmente les gusta cuando se sirven en canastas.