Mijo con espárragos trigueros y prosciutto

Una de mis comidas favoritas, el mijo, esta vez en la versión de Istria ... con espárragos trigueros y prosciutto, como sustituto más saludable de la pasta o el arroz blanco ... Esto es más una idea que una receta porque es realmente simple ... .: D

Pasos de preparación

Cuece el mijo en agua con sal, en una olla aparte.
Limpiamos los espárragos trigueros; desgarrar por la parte superior el mayor tiempo posible :) Freírlas en aceite de oliva ... Cuando se hayan ablandado, añadir los trozos de jamón decorado ...
Ponga mijo cocido y colado en shaproge y prosciutto, agregue sal si es necesario, ralle el parmesano y otras especias como desee ...
Buena suerte: D

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