Miel o jarabe de diente de león

Así llamado. La miel de diente de león está hecha de flores de diente de león que se recolectan mejor por la mañana y alrededor del mediodía cuando están abiertas. En su estructura y color, se parece a la miel real, pero ciertamente no lo es. Sería mejor usar el nombre "jarabe" por la concentración de azúcar, pero también por sus propiedades curativas. Está especialmente recomendado para la desintoxicación del organismo, porque la flor del diente de león contiene alrededor de 30 sustancias activas que participan en la depuración del hígado y la sangre. En la medicina popular, siempre se ha administrado a niños con problemas respiratorios y tos crónica. La recomendación para la dosis diaria de este jarabe es de 1-2 cucharaditas en té o leche. Dado que ha comenzado la temporada del diente de león, adjuntaré mi receta.

Pasos de preparación

Flores de diente de león lavadas del polvo y los insectos. Las ponemos en un colador en el que prepararemos el almíbar y añadiremos agua. Cocine por media hora. Luego colar, devolver el líquido al colador, añadir el azúcar y poner al fuego a hervir. Lavar el limón, exprimir el jugo y agregar al almíbar, y también las mitades de la cáscara. Retire solo los granos para evitar el amargor. Cocina el almíbar durante aproximadamente una hora a temperatura moderada hasta que adquiera una consistencia fina, similar a la miel. Vierta en frascos limpios, cierre y almacene en un lugar fresco y oscuro.
El almíbar sabe muy bien, ¡disfrútalo!

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