Mi pastel de schwarzwald con traje de chocolate blanco
Aunque tomé prestada la receta para la masa, esta es solo mi torta favorita .... Me gusta mucho más: DA combinación de galleta jugosa y deliciosa, crema de chocolate blanco y cerezas .... una combinación que te deja sin aliento .. Sorpresa !! !!
Pasos de preparación
- Separar las claras de las yemas. Mezclar harina, cacao en polvo y pp, luego tamizar. Derretir el chocolate y la mantequilla. Lleve el agua a ebullición.
- Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla más ligera. Revolviendo constantemente, agregue el chocolate derretido, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, la leche y el agua caliente. Revolviendo constantemente, poco a poco agrega harina con cacao y pp. Precalienta el horno a 180 C. Haz claras de huevo sólidas y mezcla ligeramente con la masa poco a poco.
- Engrasar y enharinar el fondo de un molde para tartas de 26 cm de diámetro, luego verter la masa. Hornee por 35-45 minutos, dependiendo del horno. Después de 30-35 minutos, haga una prueba con un palillo. Dejar enfriar, luego cortar en tres partes.
- Para cubrir; Calentar la leche, agregar el ron y el azúcar de vainilla y verter sobre la corteza.
- Primero prepara la nata 1 .; Hervir la nata y derretir el chocolate blanco, dejarlo en el frigorífico para exprimirlo (se puede hacer principalmente para exprimirlo), al principio quedará fino, pero espesa mucho.
- Para la segunda crema, mezcle la crema dulce y agregue el chocolate derretido.
- Hervir la cobertura de cereza a modo de budín, solo con el jugo y densidad de la cereza y verter sobre la primera y segunda corteza.
- Relleno: 1. corteza 2. mitad de la cobertura de cereza 3. crema 2. 4. galleta 5. la otra mitad de la cobertura de cereza 6. crema1. 7. galleta 8. decoración (weeee: D)
