Mi mermelada de manzana y pera

Compré peras y manzanas hace unos días. Había muchos, pero no eran comestibles, bastante pequeños y tenía mucho para limpiarlos, son caseros y sin rociar. No sé qué variedad son, cuando maduran tan temprano, pero de todos modos, la mermelada resultó perfecta. La receta es muy sencilla y rápida, tal vez le resulte útil a alguien.

Pasos de preparación

Limpiar, cortar y picar manzanas y peras en caja registradora (en batidora, multipractica, batidora de barra ...). Pon un bol de fruta a cocinar hasta que hierva. Cuando hierva, agregue las verduras, previamente mezcladas con 2 cucharadas de azúcar. Cocine revolviendo y agregue gradualmente el resto del azúcar. Agregue especias o sabores como desee: agregué un poco de canela y ron, y usé mi azúcar de vainilla casera. Mezcle y retire la espuma a lo largo del camino (si corresponde). Cocine brevemente, unos 5 minutos. Vierta mermelada caliente en frascos calientes (esterilizados). Darles la vuelta sobre la tapa y dejar enfriar.
* Poner azúcar al gusto, mi fruta estaba muy dulce, así que le pongo un poco así, pero es suficiente. No es para nada agrio, pero muy dulce como debería ser (la próxima vez lo haré sin azúcar, no me gustan muchas mermeladas dulces). La receta es realmente muy simple y rápida, Ivonab tiene una muy similar con cerezas, ¡es genial! En la bolsa de verduras dice que es suficiente para 1 kg de fruta, pero creo que se puede poner más libremente, como hice yo, sabe mucho mejor y la mermelada es finamente suave y lubricante. Cuando lo vierta en frascos, la mermelada quedará muy líquida, pero no se preocupe, de pie en el frigorífico se apretará muy rápido.

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