Mi estofado de trigo sarraceno

delicioso y saludable!

Pasos de preparación

Lavar el trigo sarraceno y dejar escurrir. Cortar la cebolla en cubos y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto, corta el pimiento rojo en cubos pequeños. Cuando la cebolla haya hervido a fuego lento durante 10 minutos, añadir un poco de agua caliente y pimentón y dos cucharadas de y dejar cocer unos 5 minutos justo mientras limpiamos y rallamos las zanahorias y picamos el perejil (lo pongo en un puñado pequeño) y apio en cubos pequeños. ). Cuando ponemos las zanahorias, el apio y el perejil, añadimos más agua caliente para cubrir todo (unos 1,5 litros de agua en la olla a estas alturas). Lo cocinamos todo por otros 10 minutos.
Mientras se cocina ligeramente, pique las patatas y el ajo en cubos más pequeños. Cuando hayan pasado esos 10 minutos, agrega papas, ajo, trigo sarraceno, salsa de tomate hervida (agrego como medio litro, pero lo mejor es agregar poco a poco a tu gusto porque me suele gustar amargo) y otros 1.5 litros de agua caliente. Puedo agregar una pizca de orégano. Cocinamos todo durante unos 20 minutos, es decir, hasta que el trigo sarraceno y las patatas se ablanden. También intente agregar más o sal al gusto y pimienta.
¡Buen apetito!

Etiquetas

alforfón diabetes hola integral rápido verduras

También podría gustarte...

Col rizada al vapor

Esta col rizada no es una col rizada hervida ordinaria a la que estamos acostumbrados. Porque la col rizada escaldada al estilo jamaicano es sorprendentemente picante. Mézclalo con aguacate fresco o papas hervidas para aliviar el enfado y sírvelo como aperitivo.

Copos de soja con tomate

Los piñones tostados o el parmesano rallado le darán a un plato ya excelente un "sabor" mediterráneo adicional. El aroma lo proporcionaban el orégano, el chile, el aceite de oliva y el ajo, y sin los tomates pelados, los espaguetis de arroz y las hojuelas de soja no funcionaría.

Frittata con setas

En todas partes se preparan frittatas o huevos revueltos, y en Istria son casi un plato popular de culto. La elección y la preparación dependen de la imaginación que tengas, de cuál sea tu gusto y de lo que tengas en la nevera, como prosciutto, tocino, espárragos, tomates, cebolletas o queso.

Galletas de maíz de postre

Para un refrigerio en la cabaña o la bodega, en una caminata o un viaje con amigos con estas galletas, se sentirá más cerca de la naturaleza y de usted mismo.

Raphael

El ingenioso Ferrero todavía guarda el secreto bien protegido de dar forma a bolas de gofre en una sola pieza, y en el medio con avellanas. Los hábiles genios de la cocina no se atrevieron a dar forma a su propio postre del mismo nombre.

Sopa fría de pepinos y camarones

¿El tarator macedonio y el tzatziki griego ya están en tu menú? Entonces, no se salte esta versión en la que los pepinos en combinación con camarones asados, en lugar de leche agria o yogur, se combinan con caldo de pollo y crema dulce en una sopa refrescante.

Spring Vegetin minestrone

Aunque su nombre significa "sopa grande", el minestrone es un plato italiano completo en una olla. Cuanto más variados sean los alimentos, y especialmente las verduras, mejor. Inspirándonos en este famoso plato italiano, creamos minestrone.

Verduras con salsa de limón

Una pequeña cantidad de azúcar a la hora de preparar las verduras le aportará un dulzor sutil y sacará el máximo partido. Esto es especialmente cierto en el caso de los tubérculos, como las zanahorias y los espárragos, que nadarán felizmente en la aromática salsa de limón.