Mi boloñesa sin cebolla
Para todos aquellos que no son grandes fanáticos de las cebollas :)))
Pasos de preparación
- Picar finamente las zanahorias, así como los pepperonchins secos (pequeños chiles picantes), luego sofreírlos en un poco de aceite. Después de unos minutos agregue la carne picada. Cocine, revolviendo, durante 6-7 minutos.
- Revuelva 1/3 de la mezcla de especias boloñesa en medio vaso de agua tibia y vierta sobre la carne. Agregue tomate pelado y puré de tomate, así como otras especias. También le agregué un mojo rojo picante, que compré en Tenerife, pero no es obligatorio, aunque le da al plato un "shmek" extra. Después de haber agregado todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Puede cocinar espaguetis durante este período.
Servicio
Vierta la boloñesa sobre los espaguetis y espolvoree con parmesano.