Mezze penne tricolore en salsa blanca

Tuviste invitados ayer y te quedaste con jamón y queso de los aperitivos. Acaba de regresar cansado del trabajo y le encantaría comer algo cocido en lugar de un sándwich de jamón y queso. La solución está ahí: ¡rápido y fino como la mayoría de los platos italianos!

Pasos de preparación

Pon a cocer mezze penne tricolore mientras preparas la salsa. Cocínelos al dente, es decir, ni un minuto más de lo que está escrito en la caja o incluso unos minutos menos.
Freír el prosciutto cortado en dados muy brevemente en un poco de aceite de oliva.
Agrega la nata de cocción y cuando hierva un poco agrega el queso.
Agregue la salsa y vierta media tapa de whisky.
Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego, como la pasta se ha cocido durante este tiempo, agregue la pasta a la salsa.
Revuelva y sirva con lechuga, rúcula o eneldo.

Servicio

¿Sabías que los italianos solían decir que la cantidad de pasta necesaria para una persona es de 10 dkg de pasta (sin cocer)? ¿Y que para una persona una medida es una pequeña taza de arroz? Y prácticamente se apegan a él. Incluso es normal ver balanzas junto a las estufas de amas de casa jóvenes con las que miden la cantidad de pasta hasta que informan lo suficiente como para saber 'a ojo' para determinar la cantidad ... :)))

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