México calzone
¿Te gusta el calzone? En lugar del clásico relleno de pizza, ofrezca jugoso pavo o pechuga de pollo, bien condimentado en un fino relleno con muchas verduras .... saludable, sin mucha grasa, ligero (apto para diabéticos, para todos los que prestan atención al consumo de grasas por colesterol o triglicéridos, y sin muchos carbohidratos, incluso para los de la "zona" ...) ¡Puedes servirlos con alguna salsa fina como yogur o lo que quieras!
Pasos de preparación
- Cortar la pechuga de pavo en trozos, condimentarlos bien con especias de México (yo uso Kotany). Agrega una cucharada de aceite y deja macerar por 15 minutos. Amase la masa de pizza como lo hace normalmente.
- Freír la carne en aceite hasta que esté bien dorada, agregar la cebolla, los pimientos verdes y rojos picados, los chiles y el ajo, finalmente agregar el elote. Cuando todo esté bien frito, déjelo enfriar, luego agregue salsa a la mezcla. Ahora hay muchas variaciones, la más disponible para nosotros es la simple salsa de tomate casera, pero es muy agradable y si tienes (compraste) o salsa verde casera, a falta de todo eso, ciertamente has comprado pesto genovese o pesto rojo. - agregue menos - porque es más aromático.
- Estirar la masa en 4 rondas, rellenar con el relleno, doblar y envolver bien los bordes para que el relleno no se escape.
- Coloca el horno a 180 ° C durante unos 15 minutos.
- Mezcle la crema agria con el queso rallado, vierta sobre calzone y hornee por otros 5 minutos. Sirva caliente.
Servicio
Sirve con lechuga y con la salsa de tu preferencia, tzaziki o salsa blanca o salsa de yogur.
