Meskouta - tarta de yogur marroquí
Dice la receta original que en Marruecos cada familia tiene su propia forma de hacer este sencillo bizcocho, por lo que a partir de una receta básica puedes obtener más bizcochos diferentes solo si le agregas algunas nueces, chocolate, yogur reemplázalo con jugo de naranja, cúbrelo con glaseado de chocolate, bata de mermelada, o miel y almendras ... La combinación es decenas. La tarta es muy sencilla, suave y abundante.
Pasos de preparación
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. En otro bol, batir bien las yemas con el azúcar. Deja la batidora a un lado porque ahora todo está hecho a mano.
- Primero, agregue ligeramente el aceite en las yemas de huevo y el azúcar hasta que todo esté combinado. Ahora agrega el yogur y mezcla ligeramente con una espátula de abajo hacia arriba. Luego agregue el azúcar de vainilla (o saborizante), el polvo de hornear, el jengibre por turno y finalmente mezcle ligeramente con la harina.
- Como paso final, agregue las claras de huevo (cuchara por cuchara) y revuelva suavemente para combinar y permanecer hinchado.
- Forrar un molde alargado con papel pergamino o engrasar y enharinar bien. Vierta la masa y hornee durante unos 50 minutos (según el horno). Prueba con un palillo de dientes. Debe estar seco cuando lo saques del pastel.
- Dejar enfriar / disfrutar y disfrutar del pastel. Estoy con el tradicional té de menta marroquí.
Servicio
Receta original: Meskouta - Receta de pastel de yogur marroquí
