Mermelada de rosa mosqueta

Nuestra mermelada favorita ... tiene mucho trabajo que hacer a su alrededor, pero el resultado es el inestimable sabor y olor de la barra.

Pasos de preparación

Primero corte las tapas negras de la varilla, luego lávela y colóquela en uno o dos cuencos más pequeños y vierta suficiente agua para cubrir el conjunto y otros 2 cm por encima. Así que cocínalo hasta que comience a desintegrarse, es decir, cuando lo presiones con la olla para que quede suave. Si es necesario, agregue agua si su nivel de agua se evapora durante la cocción.
Cuando esté cocido, déjalo reposar un rato ... unos 30 minutos y luego empieza a pasarlo por un colador. ponte un guante en la mano). Cuela todo el tiempo que puedas sentir y ver la "carne" de la granada ... si es necesario, agrega agua tibia en la que se cocinó la granada para que te sea más fácil hacer puré y obtener la mayor cantidad de mermelada posible.
Haga esto hasta que se acabe toda la granada. Vierta la mermelada en un tazón grande en el que la cocinará, luego ponga 1 kg en él. Azúcar y LIGERAMENTE empieza a cocinar TODO el tiempo revolviendo con un alambre para nieve ... No lo separes ni un segundo del bol, porque la mermelada es espesa por sí sola, con la adición de azúcar se quema muy fácilmente, lo que solía ocurrir yo ... en un fuego LIGERO ... Así que cocine durante la próxima media hora y pruebe si ha hervido lo suficiente, si no, simplemente continúe cocinando ... en unos minutos estará listo para usted.
Mientras tanto, esterilizar los frascos en el horno lavándolos, secándolos y colocándolos en un horno frío, luego coloque el horno a calentar a 100 ° C.Vierta la mermelada terminada en frascos calientes y cierre inmediatamente y deje enfriar ...
Y eso es todo ... No es un problema cuando te metes :))) Y más ... si tienes más bares como yo ... será mejor que los dividas en varias rondas con un par de días de diferencia o la granada se puede congelar y cuando quieras sacarla sacarla para descongelar un poco y seguir la receta.

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