Mermelada de rosa mosqueta
¿Jam en abril? Si. ¡Saca la papilla de rosa mosqueta del congelador y cocínala! El año pasado, cuando era temporada de rosa mosqueta, compré diez litros de papilla de una granja de Srem. Cociné la mitad y puse la mitad en el congelador porque no tuve tiempo de cocinar todo de una vez.
Pasos de preparación
- Pon a cocer la papilla de granada en una olla grande. Después de una hora, agregue el azúcar y continúe cocinando durante al menos otras dos horas. Hacia el final de la cocción, agregue azúcar de vainilla y ron a la mermelada. Agregue un conservante, pero no es necesario (aún lo pongo por si acaso).
- Acomoda los frascos lavados en una bandeja para horno y colócalos en el horno, que has encendido a 100 C, para calentar bien.
- Verter la mermelada caliente en frascos calientes, cubrir con un trozo de celofán y cerrar bien con una tapa metálica. Gire cada frasco abruptamente (¡con cuidado!) Y déjelo girar durante diez minutos. Cuando los devuelva a su posición natural, la mermelada estará lista. ¡Solo para refrescarte, luego ve a la despensa con él!
- Cuando cociné la primera ronda de mermelada este otoño, puse un poco de canela en lugar de ron. No pude determinar cuál era mejor para mí.
Servicio
Jam es un poco más raro que otras mermeladas, por lo que su propósito debe estar en armonía con eso. Es muy bueno para rellenar tortitas, clásicas o americanas, lo que sea. Es bueno para recubrir galletas, como guarnición con tartas de queso, para untar pan tostado caliente cuando baja el "azúcar" ...