Mermelada de otoño de Marina
Conseguí manzanas de su huerto (mejor decir que cada una) de su huerto (ELSTAR), y en casa las ciruelas están sobre la mesa (supongo que donde van a acabar) y así me lancé a la acción ... experimento realizado con éxito: ¡la mermelada perfecta!
Pasos de preparación
- No pele las manzanas (caseras), las limpié y las troceé (¡no tiene que ser pequeño! Limpiar las ciruelas y echarles vino tinto sobre todas juntas, luego cocinar durante unos 10 minutos).
- Ahora pica la fruta con una batidora, agrega azúcar, azúcar de vainilla, jugo de limón, piel de naranja y sal marina (¡espesa perfectamente la mermelada)! .
- No calenté las botellas en el horno, pero las llené tan frías, por eso dejé que la mermelada crujiera. Dale la vuelta a las botellas y déjalas durante unos 15 minutos para aspirar y luego dales la vuelta.
Servicio
Si no quieres esta mermelada firme, ¡simplemente deja de lado la sal marina! Tengo esta regla para bollos y encurtidos, ¡y por supuesto puedes untarla sobre pan!