Mermelada de melón y anís estrellado

Delicado sabor a melón realzado por el aroma del anís estrellado y el jengibre.

Pasos de preparación

Cortar el melón limpio en cubos pequeños, espolvorear con fructosa, colocar en un recipiente no metálico y dejar toda la noche para que el melón suelte su jugo.
Poner la mezcla de melón y fructosa en una olla, agregar anís estrellado, ralladura de limón y jugo y jengibre picado. Remover.
Cocine a fuego lento hasta obtener una densidad satisfactoria.
Vierta en frascos tibios y esterilizados.

Servicio

En lugar de jengibre confitado, puede agregar fresco picado finamente u omitirlo por completo.

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melón shpajz

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