Mermelada de melocotón y frambuesa con lavanda
la mermelada más espontánea de la historia, cocinada en el mar de vacaciones en media hora, y mirisaaaan ,, sí ah :) ... / solo que ahora estoy poniendo la receta y la foto /
Pasos de preparación
- lavar las frambuesas y los duraznos. quien quiera puede pelar melocotones, pero no es necesario. Los pelé porque no tenía batidora de barra para picar la corteza después ...
- Solo corté los melocotones por la mitad y los metí en una olla junto con las frambuesas ... toda la fruta estaba prácticamente en una pieza ...
- azucar la fruta con unos 20 dkg de azúcar ... dejar reposar un rato y poner a cocer al fuego al máximo ... y remover constantemente ... pasados unos minutos, cuando la fruta empiece a cocerse, los dos colores (amarillo y rojo) comienzan tan maravillosamente superpuestos entre sí y se fusionan, jaaaako lo siento, no tengo una imagen ... como si la mermelada estuviera en dos capas, algo demasiado hermoso ... :) ....
- mayormente: déjalo hervir, y cuando empiece a hervir, agrega las flores secas de lavanda, deja que hierva a fuego lento un minuto más y revuelve para absorber el aroma de la lavanda, y listo :)
- la mermelada está lista muy rápido porque las frambuesas tienen pectina y se espesa mucho cuando se cocina sola ... por supuesto, quien quiera, puede poner pectina y quien no, simplemente puede agregar más frambuesas, o rallar una manzana por dentro (a quien le guste).
- PD al final, prevaleció el color rojo de las frambuesas, aunque hubo muchas menos :) y sí, quien quiera, puede agregar más azúcar, de su elección, o agregar jugo de limón ... Yo usé lo que tenía a mano. ... este en la imagen es el último frasco, se cayeron 4 más pequeños (y el primero se comió inmediatamente a la mañana siguiente en el desayuno :)) ... por cierto, mi lavanda se cosechó hace unos días, por lo que no fue t completamente seco. ..
