Mermelada de fresa de mamá
Mi madre solía hacer mermelada de fresa fina, que yo amaba mucho, pero me molestaba un poco que mis pómulos se cayeran de los panqueques y el jugo me goteara por las manos ... Ah ... niñez ... Pero sobre todo, me gustaría que fuera 'dulce', porque las mermeladas todavía se ven diferentes, pero así es como ella lo llamó, yo también ...;)
Pasos de preparación
- Limpiar las fresas de los tallos y lavar. Espolvoree con azúcar y refrigere durante la noche.
- Hierve las fresas y cuando la mezcla empiece a hacer espuma, retira gradualmente esa espuma de la superficie. Después de unos 50 minutos, la espuma desaparecerá y este tratamiento estará listo.
- Verter la mermelada caliente en frascos calientes (precalentados en el horno a 100 ° C durante unos 30 minutos) y cerrar. Déjalo enfriar un poco, luego disfruta ...
Servicio
Sirve como aderezo con tortitas, helado, tarta de queso ...
