Mermelada de ciruela negra (azul)
Probé este tipo de mermelada en diferentes versiones, me decidí por este que viene del cuaderno de mi hermana, lo he estado haciendo durante unos años y definitivamente el mejor jam para mí es este.
Pasos de preparación
- Pelar una calabaza, rallarla y cocinar con azúcar, vainilla y vinagre de manzana hasta que espese. Al final, agregue un poco más de ron a hervir y empaque en frascos.
Servicio
La receta original es con canela, pero a mi familia no le gusta con canela, así que no me la pongo, el sabor es fantástico. También recojo mermelada en frascos como todos los demás inviernos, la recojo caliente, en mantas y cuando se enfría, quedan muy bien en el estante.