Mermelada de cáscara de sandía
La temporada de la sandía ha comenzado y rara vez no le gustan a nadie, pero ¿qué hacer con tanto desperdicio? Por supuesto, tira… ..Neeeee, eso ha sido hasta ahora. De ahora en adelante hago mermelada. Sí ... escuchaste bien. De la corteza, esa masa blanca insípida que acaba en la basura o quién sabe dónde, se puede hacer una deliciosa mermelada. Lo intenté. No tenía nada que perder… si no fuera sabroso, habría terminado en la basura, donde había ido tan lejos.
Pasos de preparación
- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Si hay un poco de rojo, quítelo también y exprímalo con el jugo. Lo necesitará para cocinar. Muela la corteza limpia, pero no para que quede pulposa.
- La corteza y el jugo se ponen a hervir y se cuecen durante 15-20 minutos. No vierta todo el jugo de una vez. es mejor agregar un poco. Agrega otros ingredientes. El jengibre se corta en trozos más grandes y luego se saca. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar tapado a fuego lento durante unos 45 minutos. Destape y cocine un poco más para que el líquido se evapore y obtenga un almíbar espeso. Saca los trozos de jengibre.
Servicio
Por supuesto, esta mermelada se puede cocinar con azúcar verde, si lo desea. Hay muchas buenas formas de cocinar mermelada aquí en cooolka. Y puedes cocinar este a tu manera. Debido a la pequeña cantidad de azúcar, no se recomienda para almacenamiento a largo plazo. De lo contrario, aumente la cantidad de azúcar y cocine por más tiempo.
