Mermelada de barra
Hace unos años visitamos a amigos de nuestros amigos en Thander Bay, que está a unos 1400 km de Toronto ... se vio mucho mientras conducíamos, visitamos algunas otras ciudades en el camino, visitamos el monumento a Terry Fox, las cataratas Kakabeka y Pasé un tiempo maravilloso con personas muy queridas, a quienes conocimos por primera vez en ese momento. Cuando nos fuimos, recibimos una caja llena de mermeladas caseras, jugos de invierno ... preparados por nuestro querido anfitrión Franjo. Este año recibimos otro paquete con comida casera de invierno ... jengibre en miel, mermelada de arándanos silvestres, mermelada de arándanos, jugo de arándanos y mermelada de rosa mosqueta ... qué alegrías nos han dado estas maravillosas personas, Franjo y Drenka. Ahora por primera vez pruebo su mermelada de granada y es realmente maravillosa ... cuando los invitamos a agradecerles un regalo maravilloso, claro que les pedí una receta de mermelada de granadas, se la paso.
Pasos de preparación
- Elige la granada más grande que puedas, corta los tallos y la parte negra y déjalos ablandar unos días. Viértelas con agua y cocina hasta que la granada se ablande y cuando se ablande pásala por la máquina que usas para exprimir tomates, que le quita las semillas (usar con el agregado de líquido), si no tienes esta máquina puedes usar un pasador con el agregado del líquido en el que se coció la granada, colador grueso o calcetines de nailon, pero hay que colar 3-4 veces para quitar todos los pelos. (y si usas una pasta de tomate, asegúrate de colarla varias veces por el calcetín, porque si tienes pelos en el líquido, puedes arruinar toda la mermelada ... así que el líquido debe ser lampiño)
- Usa 300 g de azúcar por cada litro de líquido, si te gusta más dulce, pon más azúcar. En un afilado poco profundo y más grande, vierte el líquido, agrega el azúcar y cocina a la densidad deseada, revolviendo ... Nuestro amigo cocina esta mermelada en una parrilla de gas. Este atasco no es tan espeso como otros atascos.
- Verter la mermelada caliente en frascos calientes esterilizados, cerrar y dejar enfriar. Almacene en un lugar fresco.
- Agradable !!!
Servicio
Lea todos los comentarios, será de mucha ayuda cómo lo hicieron otros. Gracias a todos.
