Mekici

Pasos de preparación

• Amasar la masa inicialmente con una cuchara de madera de los ingredientes enumerados (con la levadura previamente añadida) y dejar reposar. La consistencia de la masa es similar a la de los panecillos, un poco más suave.
• Una vez más se hace con cuchara, o se puede hacer a mano y de nuevo dejar reposar (por venir)
• Se saca de la masa (del tamaño de una mandarina), se le da forma con las manos y se moja en aceite caliente (fuego no muy fuerte). Freír por ambos lados. Se colocan sobre una servilleta (para absorber el exceso de grasa)
• La misma masa puede reposar una semana en la nevera y freír cuando quieras