Mejillones "sabor del caribe"
Esta no es la receta de mi abuela. Mi madre nunca guardó las conchas, así que no las encontré en un viejo cuaderno en el ático de la casa de mis padres. Esta es una receta de una pantalla de televisión ...
Pasos de preparación
- Preparar todos los ingredientes: mejillones limpios. Ingeferu8 jengibre) pelar, cortar en palitos largos y delgados o picar finamente. Triturar el ajo con un cuchillo y luego picarlo. Pica finamente la ensalada de cebolla. Picar el pimiento entero (pieza de 2-3 cm). Prepara vino a tu alcance
- Calentar bien el sherpa en el que están bien preparados los mejillones, (es mejor tener un plato y una hoz de queso que uno más profundo con más cáscaras al fondo), verter 0.5 dl de aceite y agitar la cebolla, remover, agregar el jengibre , revuelva y agregue el chile y el ajo. remover. Ahora agregue los mejillones revuelva y cubra por 3 minutos. Agite un poco la hoz. Si la temperatura es lo suficientemente alta, se abren las cáscaras y se agrega vino. Agite ligeramente y cubra. Cocine por otros 3-4 minutos. Todas las cáscaras sanas se abren en estos 7-8 min. Máx. 10. Despegue y deje reposar durante 2-3 minutos.
Servicio
Verter los mejillones en platos hondos, verter sobre ellos la salsa creada en la hoz y espolvorear con una pizca de perejil recién picado.