Medallones de pollo con tomates secos y queso feta
Estaba buscando una manera de "envolver" deliciosos tomates secos Pomoravka, así que aquí está mi combinación, filete de pollo relleno con queso feta y albahaca. Sabor mediterráneo, preparación rápida y almuerzo rápido ....
Pasos de preparación
- Escurre los tomates secados al sol del aceite. Picarlos finamente en cubos así como la cebolla morada. Luego mezcle el queso y 6 cucharadas de crema para cocinar para obtener una pasta cremosa (agregue más crema si es necesario). Agregue la cebolla picada, los tomates, la albahaca y el orégano. Condimente con pimienta. Tenga cuidado con la sal, porque el queso feta es salado. A veces, cuando uso requesón en lugar de queso feta, agrego sal, de lo contrario no.
- Corta los filetes de pollo en rodajas, ponlos en una bolsa transparente y bátelos con un mazo de carne para adelgazarlos aún más. Saque la carne de la bolsa, extiéndala y cúbrala con el relleno de queso y tomate preparado.
- No cubra todo el camino hasta los bordes, pero deje un poco de espacio vacío para que el relleno no gotee. Envuelva cada trozo de carne en medallones y asegúrelos con un palillo.
- Mezcla la salsa de soja y el aceite de oliva, y sazona con unas gotas de tabasco (si te gusta picante). En cambio, también puede poner chiles en el relleno, dependiendo de lo que tenga en la casa.
- Hornee en una sartén para parrilla precalentada durante 6-7 minutos por cada lado, volteando una vez para hornear bien.
Servicio
Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
