Mayonesa casera con girasol
Como en esta época fría no hay demasiada variedad de hierbas frescas para ensaladas, principalmente como repollo. Para no convertirme en un conejo de verdad, necesitaba algún tipo de aderezo. Por miedo a los huevos crudos, experimenté un poco.
Pasos de preparación
- Picar las semillas de girasol en un mortero o molerlas con un molinillo de café. Ponga el aceite y la leche en un recipiente más hondo, sazone y mezcle con una batidora de varilla hasta que espese. Finalmente, mezcle las semillas molidas y una cucharada de aceite de calabaza y mezcle un poco más.
Servicio
Sirva frío como aderezo para ensaladas o salsa fría con carne.