Masa para "suero de leche" moderno
Intencionalmente puse el nombre de suero de leche entre comillas porque el suero de leche solía llamarse un tipo de pastel, y ahora este nombre se usa en los restaurantes para algo como calzone, o la versión doblada de la pizza, cuyo relleno está adentro… Esta receta de masa es más importante, y puedes rellenarlo para hacer por mi propia voluntad, con carne picada, verduras, queso, etc. Me gustaría compartir contigo en coolerica esta gran receta que recibí de un amigo y estoy feliz de compartirla más. : es una masa con la que se puede hacer pizza y estas modernas "olivares"
Pasos de preparación
- Mezclar todos los ingredientes para obtener una masa suave como plastilina ablandada ... También puedes amasarla con una batidora con extensiones en espiral porque es rápida y fácil de moldear ... Divide en 6 bolas (y puedes en varias partes si quieres hacer más pequeñas porciones o snacks), poner el relleno por la mitad y doblar, 3-4 pueden caber en la sartén, luego en el horno ... la imagen muestra el relleno: filete de pollo, champiñones y salsa bechamel, encima: mileram ... Procedimiento: filete de pollo si quieres puedes freír un poco en una sartén, y si no quieres lo tienes que picar muy fino
- agregue champiñones enlatados en rodajas (si usa frescos, luego córtelos y cocine a fuego lento brevemente para ablandar), agregue un poco de sal y pimienta
- rallar un poco de queso semiduro sobre los champiñones, aquí se usó edamer
- Salsa bechamel si no la tienes lista puedes hacer algo similar: calentar una cucharada de aceite en una sartén, agregar una cucharada de harina y remover y agregar gradualmente 3-4 dcl de leche mientras remueves y cocina a fuego lento durante unos minutos mientras se revuelve como un pudín. aún más espeso ... (también puede usar salsa de tomate o algo más, de su elección)
- por supuesto, no pones el relleno hasta el borde, porque cuando lo doblas, el relleno no debe filtrarse ... presiona los bordes con el dedo para unir y están listos para hornear a 250 grados Celsius hasta que se pongan marrones
Servicio
Se sirve mejor con un poco de salsa, salsa o simplemente cubierto con un poco de crema agria.