Marquesa de hielo
Este postre lo hice por primera vez hoy, y está increíblemente rico, la ventaja es que no hay que hornearlo, sino que hay que prepararlo el día anterior….
Pasos de preparación
- Separar las yemas de las claras.
- Batir la mantequilla con el azúcar glass, añadir las yemas de huevo y batir la nata montada.
- Derretir el chocolate, trocear los caramelos de gelatina y agregar todo junto con el ron a la crema preparada.
- Finalmente agregue las claras de huevo sólidas.
- Verter la mezcla en un molde engrasado, cubrir con papel aluminio y conservar en el congelador hasta el día siguiente.
- Antes de servir, sumerja el molde marquesa en agua hirviendo por un momento, luego dé la vuelta al bizcocho en una bandeja.
- Si lo desea, puede verter glaseado de chocolate sobre el toldo.
- ¡Encantado!
Servicio
También puedes ponerlo en un molde redondo, yo lo pongo en un cuadrado, pero quizás sería mejor si fuera un poco más pequeño, entonces sería un poco más alto, pero tú decides por ti mismo…. No lo decoré con glaseado de chocolate, para que no hubiera demasiado chocolate (como si fuera posible….), Sino solo un poco de espuma de crema batida simple (.
