Mármol con paneles de yeso
Después de muchas combinaciones y acabados, se me ocurrió esta receta según la cual mi pastel de mármol siempre sale exactamente como me conviene: suave, fragante, jugoso ... :)
Pasos de preparación
- MASA: En primer lugar, mezclar en un bol seco (pasas), 2 cucharadas de ron y 4 cucharadas de leche. Déjelo reposar durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando. luego empieza a preparar la masa. Batir las yemas de huevo, la nata, el aceite, el azúcar y la ralladura de limón. agregue los secadores junto con la leche y el ron, y la harina mezclada con el polvo de hornear. mezclar bien todo y luego agregar ligeramente las claras. vierta la mitad de la mezcla en otro bol.
- Agregue el cacao y 3 cucharadas de leche en la primera mitad y 1 azúcar de vainilla en la segunda. vierta en un molde kuglof moldeado 1 fila de mezcla marrón, 1 fila de mezcla amarilla hasta que se agote. aplanar y hornear a 200º. 35-40 minutos.
- Deja el bizcocho terminado en el molde durante 10 minutos. luego sácalo y vierte sobre el glaseado. GLASEADO: Hervir el azúcar de vainilla con la margarina, retirar del fuego, agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita.
Servicio
Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco y la formación de hielo se haya fijado, puedes cortar y servir :)
