Marlenka rápida
Una versión rápida de Marlenka: pasteles populares en Eslovaquia y la República Checa. No es necesario extender la corteza y solo se hornean tres en lugar de 6-7.
Pasos de preparación
- Derrita la mantequilla sobre el vapor y agregue los demás ingredientes para la base. Mezclar todo bien. Si la masa está muy espesa, agregue leche. La masa no debe ser tan fina como para los panqueques, pero tampoco demasiado espesa. Debería caer en un chorro del soldador / agitador. Cuando la masa esté lista, divídela en tres partes iguales. Cada uno pesa aproximadamente 450 g, pero es mejor medirlo.
- Precalienta el horno a 180C, forra la bandeja de horno con papel de horno y hornea la base durante unos 15 minutos. Están listos cuando la masa comienza a separarse de los bordes de la bandeja para hornear. La bandeja mide 29x23, y puede ser redonda 26. Separe con cuidado las cortezas del papel de horno y déjelas enfriar (también puede al revés, déjelas enfriar y luego retire el papel).
- Para el relleno, bate la mantequilla ablandada y agrega gradualmente la leche condensada. Revuelva hasta que todo esté combinado. Si lo desea, la leche condensada se puede caramelizar vertiendo agua en el sherpa y colocando una lata sin abrir, y cocine todo junto durante aproximadamente 2.5-3 horas.
- Recorta los bordes de la corteza aproximadamente 1,5 cm a cada lado y conserva los extremos. Rellena la corteza, pero deja un poco de relleno para cubrir los lados y la parte superior del pastel. Espolvoree la parte superior del pastel con los extremos desmenuzados y, si lo desea, nueces molidas. Deje el bizcocho en frío durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Cuanto más tiempo permanezca el pastel, mejor.
Servicio
Con café o té o leche.
