Marillen Knödel (bolas de masa de albaricoque)
Una versión con queso
Pasos de preparación
- 1. Poner en una batidora: huevos y remover hasta que se vuelva espumoso, agregar sal y mantequilla y luego remover nuevamente el queso tierno y cuando al único finalmente se le agrega harina, siempre pongo más para que no se pegue a mis manos cuando los cocino al vapor.
- 2. Deje la mezcla así obtenida en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
- 3. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, tome la masa y haga bolas de masa.
- 4. Ponga 1 cubo de azúcar en cada albaricoque.
- 5. Poner a hervir el agua que salamos en un colador grande, luego bajar lentamente las albóndigas e inmediatamente mezclarlas con un cucharón para que no se peguen al fondo. Cuando hiervan flotan hacia arriba reducir la temperatura y taparlos durante unos 25 minutos para que se cocinen suavemente.
- 6. Saque las albóndigas calientes y enróllelas en pan rallado.
Servicio
También rocío el pilar con azúcar cuando los sirvo ... la dureza de los dumplings depende de la cantidad de harina agregada, y cuando se enfríen e incluso al día siguiente simplemente caliéntelos brevemente en el microondas pon el azúcar del pilar y son suaves otra vez ...;)
