Maquillaje de mousse
Para los amantes del chocolate blanco seguramente será una experiencia deliciosa. Una galleta fina y un mousse de chocolate blanco espumoso es una excelente combinación de postre para servir con la adición de crema batida.
Pasos de preparación
- Para la galleta:
- Poner las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol y mezclar cremosamente con una batidora eléctrica.
- Agrega la harina y mezcla bien. Batir las claras de huevo hasta obtener una masa firme y mezclar suavemente con un procesador de alimentos.
- Cubrir bien el molde (Ø 24 cm) forrado con papel de horno con mantequilla. Verter la mezcla preparada, aplanar y hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Sacar la galleta horneada del horno y dejarla en el molde para que se enfríe.
- Para mousse:
- Calentar 150 ml de nata dulce, derretir chocolate blanco y añadir azúcar de vainilla. Prepara la gelatina según las instrucciones de la bolsa.
- Batir el resto de la nata con la nata montada con una batidora eléctrica. Agrega la crema batida a la mezcla de chocolate enfriada, agrega la gelatina derretida y revuelve.
- Vierta la mousse preparada sobre la galleta enfriada y aplanar. Coloca el bizcocho en el frigorífico unas horas.
- Vierta la nata montada en la leche fría y bata la nata montada sólida.
Servicio
Cortar la torta de mousse enfriada en rodajas y servir con crema batida.
Consejo
Si lo desea, puede decorar el pastel con virutas de chocolate o espolvorear con chocolate amargo derretido.
