Mantos turcos
Otra receta de un libro que recibí de mis compañeros de trabajo, solo cambié un poco. Son fantásticamente deliciosos, con una gran cobertura de yogur.
Pasos de preparación
- Combinar todos los ingredientes para la masa, amasar bien durante al menos 5 minutos, amasar, envolver en papel de aluminio, dejar reposar en frío durante 30 minutos. Luego prepara el relleno. Cortar la cebolla en trozos lo más pequeños posible, combinar con la carne, sazonar al gusto.
- Estire la masa varias veces mejor, divídala en 4-5 partes. Desarrollar lo más delgado posible, aproximadamente 2 mm, cortar en cubos más pequeños de 4 cm.
- Ponga un poco de relleno de carne en cada centro, luego dóblelo por el lado del borde, viértalo bien (como en la imagen).
- Coloque los mantos hechos sobre un paño de cocina mientras todo está hecho.
- En un recipiente más grande y profundo, caliente un poco más de agua, que haya salado al gusto, y cocine los mantos durante 5-6 minutos, hasta que comiencen a flotar en la superficie. Ponlos en el aro de la cocina mientras estén todos cocidos.
- Sirva con salsa de yogur, que preparará de la siguiente manera: Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la pimienta molida, mezcle brevemente, vierta el yogur, sazone con sal, pimienta, mezcle una llave y sirva cubierto con mantos tibios.
Servicio
Son geniales y cuando se preparan con un relleno de queso y espinacas, son muy, muy sabrosos.
