Mantequilla de avellana

Como una variante más sutil y elegante de la mantequilla de maní. El pan, la mantequilla y la mermelada nunca han sido más sabrosos.

Pasos de preparación

Coloca las avellanas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno y colócalas en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos. Transfiera las avellanas aún calientes a un paño, envuélvalas y muévalas, amase, empuje, apriete con la mano, para que las cáscaras se quemen con la fricción. Transfiera las avellanas peladas a una licuadora y píquelas hasta que la mezcla se vuelva semilíquida y compacta. Aproximadamente 4-5 minutos. Transfiera a un frasco.
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