Mako-encantador
Para todos los amantes de la amapola y todas las amapolas violetas :). En esta receta, puede elegir la variante dulce O agridulce, por lo que he enumerado 2 tipos de cobertura. Ambos son fantásticos.
Pasos de preparación
- Crema
- Hervir la leche con azúcar. Agrega la sémola, la mantequilla, el pudín, que mezclas con un poco de leche y hierve todo junto. Agrega las semillas de amapola al fuego y hierve un poco más. Deje enfriar un poco, agregue crema agria. La cantidad de semillas de amapola se puede ajustar al gusto - no me gusta cuando la crema está muy oscura, así que agrego 50-60 gramos ... es decir, cuando agregas semillas de amapola y la pruebas, si quieres puedes agregar un poco más . Me dijeron que está bien incluso cuando la amapola se reemplaza con algarroba.
- Masa
- Hacer espumosa la mantequilla, el huevo y el azúcar. Agregue la harina mezclada con galletas saladas y crema agria. Amasar una masa suave. Si la masa se pega, agregue un poco más de harina. No amases demasiado, cuanto más amases, más harina necesitas. Extienda la masa para obtener un molde para pasteles de 26 cm de diámetro. No estire demasiado, porque la masa sube un poco más. Mejor un caballo pobre que ningún caballo. Forrar los bordes del molde de 3 cm de altura. Espolvorea la crema sobre la masa. Hornee a 180 grados durante 30 minutos.
- Adición
- Batir las claras de huevo hasta obtener una masa firme. Haga las yemas de huevo y el azúcar cremoso, agregue 1 cucharada de pudín y crema agria. Finalmente, combinar con cuidado con las claras de huevo. Verter sobre el bizcocho a medio hornear, volver al horno y hornear por otros 30 minutos. Si necesitas poner el papel de aluminio para que no coja color, pero para que quede bien claro. Cuando esté frío sacar el aro y colocar en el frigorífico para que se enfríe bien.
- Variación de cobertura
- El bizcocho se puede hacer con Topping de crema agria O de otra forma, con crema dulce. En ese caso, no batir los huevos, sino mezclarlos con el azúcar, la nata dulce y el pudin, combinar todo y verter sobre las tortas. Es algo así como salsa real que se vierte sobre el relleno ... remojar en un pastel a medio hornear y hornear durante otros 30 minutos. Para mí, personalmente, esta variación es más fina.
Servicio
Con crema agria el bizcocho es refrescante, mientras que con dulce es un poco más "dulce", pero no menos delicioso. Me comí este pastel como producto terminado de un gran fabricante de pasteles alemán y me gustó mucho. Lo probé varias veces, busqué en la red hasta que pude hacerlo a mi gusto. De ahí la idea de Topping variaciones. En las imágenes hay un pastel con cobertura de crema agria.
