Lutenica
Lutenica, el propio coro dice algo picante, pero sabroso y aperitivo. Es un aperitivo frío y un complemento de cualquier plato principal.
Pasos de preparación
- Las berenjenas rojas junto con el pepperoni a (se puede reemplazar con pimientos picantes bordados) y la cebolla se muelen en una máquina, en estado crudo.
- En un bol adecuado, junte el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal y la berenjena roja molida con la cebolla y los pimientos picantes, y (tal vez pimientos picantes bordados, si no hay pimientos picantes) y hierva durante 1 hora y 30 minutos (una hora y media).
- Los pimientos se lavan, se limpian, se limpian de semillas y se ponen a hornear, y se ponen en bolsas plásticas para asfixiarlos, para que se pelen mejor.
- Cuando se enfríe, pélelo y córtelo en cubos pequeños.
- Por lo tanto, los pimientos asados y picados preparados se agregan junto con el perejil en la masa - lutenitsa hirviendo.
- Así que ahora con todos los ingredientes de la lutenicata cocinamos durante 30 minutos.
- En jarras-jarras calientes, la lutenica caliente se llena con jarras y se cierra con recipientes apropiados y se cubre con carsafi hasta el fuerte, mientras que las jarras se rotan con la apertura hacia abajo.
- Los tarros fortificados son lutenica y los colocamos en un lugar conveniente.
Servicio
lutenicata es un aperitivo frío y se usa como complemento de cualquier plato principal, es muy sabroso y con una copa de brandy antes de comer. cada uno lo prepara a su manera según su familia.
