Lubina con alcaparras alla pizzaiola
Una forma fácil de preparar, y el resultado más que satisfactorio. El enemigo de los peces en mi familia también estuvo de acuerdo :)))
Pasos de preparación
- Lave y seque el pescado limpio con papel de cocina. Agrega un poco de sal por dentro y por fuera, y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear ligeramente engrasado.
- Lavar los tomates y cortar por la mitad los más grandes, dejando los más pequeños. Colóquelos alrededor del pescado y agregue las alcaparras saladas, las ramitas de tomillo y los dientes de ajo pelados y ligeramente triturados.
- Con una batidora, triturar el pan junto con el pecorino y espolvorear sobre el pescado y los tomates. Rocíe con 3-4 cucharadas de buen aceite de oliva y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 25 minutos. Retire el ajo antes de servir.
Servicio
Me había olvidado de preparar una pizca de pan, así que cuando recordé la velocidad, tomé las migas de pan ya hechas (caseras) de pan integral.
