Los mejores panqueques del mundo.

Durante la semana laboral, querida mía, muy pocas veces me veo, mucho menos desayunamos juntos… pero a veces llega el día en que yo estoy libre y él solo va a trabajar en el segundo turno… luego desayunamos en la cama…. Estos panqueques son sus favoritos y como él dice los mejores panqueques del mundo…. y por eso yo, como buen alumno, lo sorprendo con ellos siempre que tengo la oportunidad… ..

Pasos de preparación

Tamizar la harina, el azúcar, la sal y la masa en un recipiente hondo.
Derretir la mantequilla y calentar la leche.
Hacer un hueco en la harina tamizada y espolvorear con todos los ingredientes húmedos de los huevos, la mantequilla, la leche y la vainilla. Mezclar bien. Dejar reposar la mezcla mientras calentamos la sartén.
Vierta la masa en una sartén caliente y hornee hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir caliente con almíbar, miel, mermelada, frutas variadas… Opcional…
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