Loros de otoño
Una receta de un plato de nuez moscada, encontrada hace tiempo en una revista, pero adaptada a mi gusto.
Pasos de preparación
- Cuece y escurre el arroz. Corta la calabaza a lo largo y quita las semillas. Cavar la mitad hasta un grosor de 2 cm.
- Picar una cabeza de cebolla morada y sofreír en aceite. Agrega la pulpa de calabaza y la zanahoria rallada. Cocine a fuego lento hasta que se ablanden.
- Agregue los aros de zanahoria y el maíz dulce. Cocine a fuego lento durante quince minutos. Retirar del fuego, agregar arroz cocido, sal, pimienta y salvia. Espolvorear con pimentón, si se desea.
- Mientras tanto, hornee la mitad limpia de la calabaza durante media hora a 150 ° C. Saque, rellénela con relleno, espolvoree con semillas de calabaza.
- Regrese la calabaza al horno para hornear por otros quince minutos. Sirva caliente o fría.