Loros de calabacín

Limitado a lo que hay en la nevera, resultó un gran almuerzo ;-)

Pasos de preparación

Batir los huevos, añadir la nata y un poco de leche. Rallar el calabacín pelado y el queso, sal, pimienta y mezclar con los huevos. Agregue un poco de harina a la mezcla para que no sea tan líquida como para los panqueques, pero no debe estar demasiado espesa, luego mezcle con levadura en polvo y tocino finamente picado.
Verter en una sartén engrasada y hornear unos 30 minutos, espolvorear con un poco más de queso rallado al final y dejar hornear.

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