Loboda con huevos (frittata)
Amo las plantas silvestres. Es agradable e injustamente eliminado de nuestros menús. La madre naturaleza nos ofrece todo lo que necesitamos, sin necesidad de comprar vitaminas y complementos dietéticos diversos.
Pasos de preparación
- Lava la quinua y ponla en un poco de agua hirviendo por un minuto, solo para que se seque un poco. Escúrrelo y pícalo al tamaño que más te guste.
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite hasta que esté ligeramente dorada. Batir los huevos con la leche en un recipiente aparte y agregar sal.
- Echa la quinua sobre la cebolla, sofríe un minuto y vierte sobre los huevos.
- Remueve y fríe dependiendo de lo suaves que quieras que los huevos. Me encantan completamente horneados :)
- Disfruta !!
- Queda genial con pan con maíz.
Servicio
Anka-1955 tiene "la culpa" de engancharse. ¡¡Y agradecerle por eso !! Para aquellos que no conocen la planta o no pueden recogerla por sí mismos y quieren probarla, existe una empresa que entrega plantas silvestres por correo. LOBODA recuerda irresistiblemente a la espinaca, por lo que no debe temer que sea un sabor "exótico".