... Limuncino_Limunciello "Licor de limón"

... Esta receta la recibí hace mucho tiempo de mi querida Mirela con quien intercambié recetas! Hace mucho que no está con nosotros, Mirela, ¡gracias! .... Se puede hacer de la misma manera con mandarinas y naranjas, es importante que los cítricos sean caseros, yo tengo el mío y si no tienes tu bien, lávalos con sal marina gruesa porque la mayoría de se usa la cáscara! .... También se puede hacer licor con komovic pero luego poner una parte muy pequeña de agua, es decir 2.dcl. por litro de komovica, y el stand debe extenderse de 20 a un mes, pero si trabajas con alcohol al 96%, 2 días son suficientes porque el alcohol fuerte extrae rápidamente todo el aroma de los cítricos !! ... ¡Me encanta el natural pero este licor se hace mucho mejor con 96% de alcohol! ,,,,,,,,,,,, Entonces, si te gusta, ¡pruébalo!

Pasos de preparación

... Primero, pela los limones finamente, finamente solo la capa superior de cáscara amarilla (más fácil con un pelador de patatas) .... Poner en un frasco, añadir las rodajas de 2º limón y verter sobre el alcohol! ... Deje reposar 24.h.
.. Ponga en otro frasco (Azúcar y azúcar de vainilla Molida) agregue a un frasco limpio y vierta sobre agua hervida y enfriada! ... Dejar reposar alrededor de las 24.h. .... De vez en cuando agitamos ambos frascos!
... Pasado ese tiempo, mezcla ambos frascos y deja que los ingredientes se remojen durante otros 2-4 días.
..... Pasado ese tiempo, colar el licor y ponerlo en frío !!

Servicio

.... Servir frío como licor o como babero

Etiquetas

licor licores

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