Limoncello con sabor a romero
He visto fotos de limoncello aquí tantas veces que quería hacerlas y probarlas yo mismo ... si hay recetas iguales o similares, me disculpo de antemano.
Pasos de preparación
- Lavar los limones y con un cuchillo afilado cortar solo la cáscara superior del limón, sin esa piel blanca. En un frasco grande (que puede contener un volumen de 3 litros) ponga una corteza, una ramita de romero y 750 ml de vodka.
- Dejar reposar durante 40 días en un lugar oscuro y fresco (despensa o sótano).
- Deje hervir el agua, agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Enfriar y verter el almíbar en un tarro que contenga la ralladura de limón y el resto del vodka (750 ml), mezclar todo, volver a cerrar y dejar reposar otros 40 días.
- Cuela, vierte en botellas más pequeñas y comparte con amigos, y deja algo para ti.
- ¡¡¡¡Salud!!!!
- PD Este licor se puede preparar por un período más corto, después de solo una semana de espera en los procedimientos 2 y 3. Obtendrá un licor pero con un sabor más débil. Este licor se conserva mejor en el congelador y se sirve frío. Solo hice la mitad de la receta.
Servicio
Lo mejor es hacer este licor con limones caseros y nosotros, en el continente americano, podemos utilizar limones Meyer o Eureka.
