Limonada con fresas y té de hibisco
Una variante de limonada excelente, refrescante e incluso agradable a la vista.
Pasos de preparación
- Mezclar 50 g de azúcar con 50 ml de agua. Calentar para disolver todo el azúcar y dejar enfriar por completo. Puedes preparar este jarabe con anticipación, y en mayor cantidad y guardarlo en el refrigerador, úsalo cuando lo necesites.
- Preparar té con 500 ml de agua y 2 sobres. Deje los sobres en infusión durante 30 minutos.
- Cortar las fresas en rodajas, colocar en un bol, añadir las hojas de bálsamo de limón lavadas y secas y mezclar con 25 g de azúcar. Coloca el bol sobre un bol con agua hirviendo y calienta las fresas durante unos 15 minutos hasta que suelten el jugo. Cuela las fresas con un colador: sírvete con una cuchara, revuelve para separar la mayor cantidad de jugo posible, pero sin exprimir las fresas, de lo contrario la limonada estará turbia.
- Mezcla el té, el jarabe de azúcar, el jugo de fresa y el jugo de limón exprimido en una jarra (agrega el limón al gusto, dependiendo de si te gusta que la limonada sea más dulce o más ácida al final).
- Enfriar bien en el frigorífico, servir con hielo, rodajas de limón y fresa, hojas de toronjil.
Servicio
Puedes usar las fresas restantes (porque solo usaste jugo) para helado, hacer un poco de mermelada en una hora, agregar 100-150 g de azúcar, jugo de medio limón y la piel de medio limón exprimido, quitar la parte amarilla y agregue la blanca - mermelada lista para 15 min.), o agregue a tortas o lo que quiera.
