Licor de grosella

Una baya muy poco conocida y que rara vez se cultiva en nuestra zona.

Pasos de preparación

Ponga en un frasco las grosellas, el azúcar, el brandy, las rodajas de limón, la hoja de laurel y el romero. Mantenga el frasco caliente durante una semana. Agite todos los días. Pasados los siete días, pon a hervir el vino blanco. Retirar el romero y la hoja de laurel y añadir los demás ingredientes al vino caliente. Todo junto lo dejamos cocer durante unos 3 minutos. Tapar la olla en la que se cocinó el licor con una tapa, dejar enfriar bien y luego (preferiblemente el segundo día) escurrir y verter en botellas, y colocar en un lugar fresco y oscuro.

Servicio

Sirve bien frío con la adición de limón.

Etiquetas

licores

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