Libros de pastelería
La "imprenta" trabaja sin parar. Los miembros de la biblioteca esperan con impaciencia un nuevo volumen :-)
Pasos de preparación
- Amasar una masa suave con todos los ingredientes. Cúbralo y déjelo en un lugar cálido. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Divídalo en 4-5 mm y córtelo en rectángulos más pequeños. Cubra cada rectángulo con mantequilla. Apílelos uno encima del otro (cinco en un folleto). No cubra el talón, simplemente inclínelo hacia arriba. Aprieta un poco el fondo con los dedos y dóblalo en el molde.
- Mezclar las yemas de huevo con una cucharada de leche. Cepille cada libro. Cubre el molde con libros y déjalo en un lugar tibio para que se levante.
- Precalentar el horno y poner el resto de la masa en la bandeja de horno 18-20 'o hasta que se dore. Dejar unos minutos en el molde y luego ponerlos en los "estantes" :-))
