Lentes de curry

unas cucharaditas de polvo amarillo aportarán un toque de exotismo a este sencillo guiso.

Pasos de preparación

Cortar la cebolla y poner las zanahorias en aceite frío y remover por unos minutos, luego agregar un poco de agua y seguir revolviendo hasta que las verduras estén blandas.
espolvoree con curry en polvo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos minutos más.
agregue el hinojo en rodajas y las lentejas marrones lavadas. Vierta el agua y déjela cocinar durante unos 40 minutos, o más si desea que las lentejas se conviertan en una papilla.
cuando las lentejas estén cocidas añadir las hojas de perejil picadas y verter sobre el aceite de oliva.
si desea que el plato esté un poco más picante durante la cocción agregue más curry en polvo

Servicio

Yo uso curry de compras, pero puedes hacerlo tú mismo. Este plato se puede servir como comida independiente con una ensalada de temporada o como guarnición de carne y pescado azul.

Etiquetas

cereales hinojo lente verduras

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