Lechones

Pasos de preparación

• Galleta: Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora, cuando estén batidas, agregar el azúcar y remover un poco más, agregar las yemas. Mezcle la mezcla con una batidora durante unos minutos, agregue la piel de naranja y mezcle gradualmente la harina. unos 15 minutos.
• Relleno: Cortar el bizcocho horneado y enfriado en cubitos pequeños y ponerlos en un bol. Hervir la mermelada a fuego lento y verterla sobre los dados de galleta, añadir chocolate fundido, coñac y zumo de naranja. Mezclar todo junto con una batidora. Forma una bola con la mano. Sacar las bolitas con cucharas y darle forma al cuerpo del lechón con las manos (hacer con las manos una forma de pera, aplanarlo un poco en la parte superior como un hocico) y enrollarlo en coco. hace ojos con cerdos ... Buena suerte