Lasaña de espinacas y gorgonzola
ahora creo que he terminado con la fase de gorgonzola ... pero nunca se sabe :-)
Pasos de preparación
- Pon a hervir las espinacas en agua con sal y escúrrelas con cuidado.
- Prepara la salsa. En 600 ml de leche poner 4 cucharadas medianas de harina, una bolsa de azafrán, un poco de nuez moscada y un poco de sal. Remueve bien con una batidora, pon al fuego y sigue revolviendo hasta que espese pero no demasiado ya que debe quedar bastante líquido.
- Agregue el gorgonzola cortado en cubitos a la salsa y revuelva hasta que se derrita. Si lo desea, puede salir bastante grande.
- Cubra la sartén con un poco de aceite primero y vierta un poco de salsa.
- Cubrir con 2 hojas de masa para strudel. Pon un poco de espinacas en la masa .....
- .... verter con un poco de salsa ...
- ..... espolvorear con queso rallado ....
- Cubrir con dos hojas más de masa. Poner espinacas sobre la masa y verter un poco más de salsa y espolvorear con queso rallado. Continúe hasta que haya agotado todos los ingredientes. Vierta la salsa sobre la última capa y espolvoree con queso rallado.
- Hornee a 220 ° durante aproximadamente media hora.
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