Rosa Cooking

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Lasaña de calabacín y pesto

Fina lasaña italiana a partir de un par de ingredientes, muy fácil de preparar. Pesto, como te escribí lo puedes comprar confeccionado o hacer tú mismo, me encanta y siempre tengo un frasco en casa., Prueba esta maravillosa y rápida receta.

Pasos de preparación

  • Si te gusta la lasaña, una cálida recomendación para Lasaña en sartén durante 30 minutos / AQUÍ / y para lasaña enrollada con jamón y queso sin bechamel / AQUÍ /. Corta el calabacín en cubos. Calentar el aceite en una sartén / lo hago en un wok / sofreír el calabacín para que se ablande y coja color, agrega el ajo / finamente picado y el perejil, sigue hirviendo a fuego lento unos minutos más. Agrega el pesto al calabacín y deja que se caliente un poco en la sartén y mézclalo bien con el calabacín. Retirar de un lado y hacer bechamel. Bechamel: Calentar y derretir la mantequilla con el aceite, luego agregar la harina y freír brevemente para sofreír ligeramente la harina, cubrir mezclando con la leche. Continuar mezclando con un batidor hasta que la bechamel espese, agregar sal y vapor, agregar la nuez moscada rallada. Dejar de lado. Pesto: En un mortero, hacer todos los ingredientes con un mortero para hacer una pasta, agregar aceite de oliva para obtener un pesto fino y espeso.
  • Arreglar la lasaña: Poner un poco de bechamel en el fondo del bol, poner una hoja de lasaña fresca, agregar el calabacín, verter sobre la bechamel, continuar el proceso hasta que se haya agotado la lasaña, el relleno y la bechamel. Poner encima el calabacín, espolvorear con bechamel y queso rallado. Hornea en horno precalentado a 180C / 30 min.

Etiquetas

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