Lasaña con verduras a la plancha, salsa de tomate y queso

Pasos de preparación

• Calabacín, berenjena cortada en rodajas a lo ancho y un poco de sal y dejar reposar durante 10-15 minutos. Los pimientos y las zanahorias también cortan del mismo largo. Freír el calabacín, la berenjena y los pimientos en una sartén grill o en una sartén tefal corriente con muy poco aceite (cuchara). Solo hierve un poco las zanahorias. Como costras de lasaña. Tenga cuidado de no quedarse atascado. Haga esto cuando haya terminado con todo lo demás.
• Tenía una salsa dálmata en el congelador, así que la usé. Aquí les daré una receta para ello, pero se tarda más en cocinar y lo hago en cantidades mayores (3-4 kg de tomates) como invierno y lo congelo. y un tomate dulce y no creo que sea así todavía.
• Salsa Dálmata: Verter 1 kg de tomate sobre agua caliente durante unos segundos para pelarlo ... y cortar en trozos. Picar un puñado de perejil y ajo (4-5 dientes) en rodajas. Poner una mezcla de aceite de oliva y aceite común (1/2 dcl) en una sartén y agregar las verduras, la sal y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Esto lleva un par de horas, por lo que es mejor hacer una cantidad mayor de inmediato. Se puede agregar un poco de azúcar si está agrio.
• Salsa de tomate variante más rápida: Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva, y agregar los tomates pelados .. La hoja de perejil y cocinar para que espese .. Agregar un poco de picante y azúcar si está agria.
• Clasificación: Pongo 3 cáscaras de lasaña sobre una salsa de tomate en un refractario ligeramente espolvoreado para cubrir, luego coloco las verduras y rallo el queso. Así que 2 veces más lasaña salsa de tomate verduras queso rallado La última capa quedan 3 costras. Mezclar la nata de cocción con un poco de puré de tomate y verter sobre la costra y espolvorear el queso. Hornea de 30 a 35 min. a 180. Si no se hornean durante este tiempo dejar reposar unos minutos más.