Lasaña con rúcula

Pasos de preparación

• Haz una bechamel. Pon 4 cucharadas iguales de harina y un poco de sal en medio litro de leche. Remueve bien con un batidor, prende al fuego y sigue revolviendo hasta que espese pero no demasiado ya que debe quedar bastante líquido.
• Lavar la rúcula, ponerla en un bol, picar finamente, añadir sal y mezclar bien. Corta la mozzarella en trozos pequeños, ralla la scamorza. Corta el tocino en tiras. Cortar los tomates en trozos, ponerlos en un bol pequeño, agregar sal y remover.
• Cubrir la bandeja de horno con un poco de mantequilla primero, verter sobre un poco de bechamel y cubrir con 2 láminas de masa de strudel. Poner un poco de rúcula, un poco de tocino sobre la masa, agregar un poco de mozzarella, un poco de scamorza, un par de trozos de tomate y verter sobre un poco de salsa. Espolvorear con queso rallado y agregar un poco de sal.
• Cubrir con dos láminas más de masa, agregar más rúcula, un poco de tocino y mozzarella, un poco de scamorza, un poco de tomate, verter un poco más de salsa, espolvorear con queso rallado y un poco de sal. Continúe hasta que haya agotado todos los ingredientes. Vierta la salsa sobre la última capa y espolvoree con queso rallado.
• Hornee a 220 ° durante aproximadamente media hora.