Lasaña
Lasaña que decir de ellas, sin sonar cutre y ya leí en alguna parte .... masa, carne, queso, bechamel y ya está. Sin embargo, para obtener ese 'sabor' original, debe complementar un poco los ingredientes originales, encender su imaginación y darles forma de acuerdo con sus propios deseos. Creo que este plato es generalmente aceptado porque se adapta al mundo, y de alguna manera la lasaña lo ha conquistado. Esta es mi versión de lasaña.
Pasos de preparación
- Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de grasa, agregar sal y agua. Cuando esté cocido añadir la carne picada y mezclar bien para que no se formen grumos. Agregue la hoja de perejil picada y la pimienta al gusto, y los tomates pelados picados y los champiñones en rodajas. Condimente un poco con pimiento rojo molido dulce. Cocine a fuego lento hasta que espese.
- Freír la harina en 2 cucharadas de mantequilla y un poco de aceite y verter sobre la leche, revolviendo. Mezclar bien para que no se formen grumos. Agregue sal al gusto y sazone con nuez moscada. Retirar del fuego e inmediatamente agregar una crema.
- Untar el refractario con mantequilla y poner un poco de bechamel en el fondo, un par de cucharadas de puré de tomates y colocar encima la masa de lasaña (la pongo cruda, no la cocino). Luego bechamel, un par de cucharadas de tomates, luego carne, luego gouda rallado y mozzarella (en rodajas). Cubre con la masa y repite de nuevo hasta que tengas los ingredientes. Al mismo tiempo, asegúrese de que la lasaña de encima debe estar completamente cubierta con bechamel y espolvoreada con queso rallado.
- Horneo en el horno a 200C cubierto con papel de aluminio durante unos 20 minutos y luego los últimos 10-15 minutos sin tapar.
